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Ricette Generiche
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| • BACCALA' MARINATO AL PEPERONCINO |
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In una teglia disporre i filetti di baccalà appena scottato a vapore.
Condirlo con l'olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime.
Far macerare il tutto per più giorn...
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| • BACI AL RHUM |
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Lasciate ammorbidire il burro fuori dal frigorifero e tagliatelo a pezzetti; tagliate a pezzettini anche il cioccolato e fondetelo a bagno maria.
Aggiungetevi le nocciole, il burro ed il rhum.
Lasciate raffreddare prima a tem...
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| • BAGNA CAôDA |
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Fate sciogliere il burro in un recipiente di terra cotta sul fornello a fuoco dolce.
Unitevi l'aglio tagliato a fettine molto sottili e lasciate che queste si disfino piano piano, senza assolutamente colorire.
Versate allora n...
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| • BAGUETTE CON MORTADELLA E GROVIERA |
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Lavate con cura l'insalata, fatela sgocciolare e asciugatela.
Lavate e asciugate anche i ravanelli e riduceteli a rondelle sottili.
Dividete a metà la baguette nel senso della lunghezza e spalmatene la base con la maionese.
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| • BAGUETTE, STRACCHINO,PESTO E SPECK |
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Tagliate la baguette lungo un solo lato ed eliminate la mollica.
Spalmate lo stracchino lungo tutta la baguette.
In seguito spalmate il pesto ed infine aggiungete le fettine di speck.
Chiudete e arrotolate la baguet...
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