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Verdure Pagina 1 di 22 >>>
POLPETTONE DI FAGIOLINI ALLA GENOVESE
Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate.
Spuntare, nettare i fagiolini e tritarli.
Mettere in una padella l'olio con il burro, unire l'aglio e la maggiorana, dopo un minuto circa, i fagiolini e le patate.
...
ZUCCHINE IN CARPACCIO
Lavare spuntare le zucchine e tagliarle nel senso della lunghezza , a fettine sottilissime.
iniziare a mettere in una teglia uno strato di zucchine , spruzzare con un po' di succo di limone
continuare ad alternare zucchine e s...
ASPARAGI ALLA MILANESE
Dopo aver raschiato i gambi degli asparagiliberandoli dalla pellicina esterna, pareggiatene le estremità, quindi lavateli, legateli tutti insieme a mazzetto e fateli lessare in acqua bollente leggermente salata, tenendo gli asparagi dritti ...
ASPARAGI IN SALSA
Innanzitutto si prepara la salsa che va cotta a bagnomaria.
Mettete in una casseruolina, da immergere in acqua calda ma non bollente, i tuorli con l'acqua.
Sbattete con una frusta di legno continuamente aggiungendo gradualme...
BARCHETTE DI INDIVIA BELGA
Prendete i cespi d'indivia belga, lavateli, spuntateli alla base e tagliateli in due per il senso della lunghezza.
Fate sbollentare cespi indivia belga in un litro di acqua bollente con il latte per 5 minuti, immergeteli sono quando ...
 

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