Lavate con cura l'insalata, fatela sgocciolare e asciugatela.
Lavate e asciugate anche i ravanelli e riduceteli a rondelle sottili.
Dividete a metà la baguette nel senso della lunghezza e spalmatene la base con la maionese.
Poi formate uno strato di insalata, uno di mortadella e infine uno di fettine di groviera.
Tra uno strato e l'altro ponete qualche fagiolino e le rondelle di ravanello.
Per terminare coprite il tutto con l'altra metà del panino.
Dividete la baguette in otto parti uguali e servite.
Passate per pochi istanti il panino nel forno caldissimo, oppure scaldate le singole porzioni nell'apposita piastra, in modo da far fondere leggermente il Groviera.
Ideale anche per accompagnare l'aperitivo.