Tagliate la baguette lungo un solo lato ed eliminate la mollica.
Spalmate lo stracchino lungo tutta la baguette.
In seguito spalmate il pesto ed infine aggiungete le fettine di speck.
Chiudete e arrotolate la baguette in un abbondante strato di pellicola cercando di sigillare bene.
Fate riposare in frigo per almeno 1h ora.
Eliminate la pellicola e tagliate il filoncino in tante fettine, servite su di un piatto da portata.


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