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Ricette Generiche
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| • TONNO CON SALSINA ALLE ACCIUGHE |
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Mettete il tonno in una pentola e copritelo a filo con acqua fredda.
Nell'acqua unite carota, cipollina e un mazzetto di prezzemolo.
Salate poco e mettete il coperchio.
Appena sentite che l'acqua bolle, abbassate la f...
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| • TONNO IN CROSTA |
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Preparare i due dischi di pasta sfoglia.
Con uno foderare una tortiera imburrata.
Mescolare per bene il tonno sgocciolato e sbriciolato con i gamberetti, 3 cucchiai di panna, la scorza del limone, sale e pepe.
Versare q...
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| • TONNO IN SALSA |
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Fate marinare per 1 ora i filetti in una miscela di succo di limone, sale e pepe.
Fate imbiondire la cipolla in 2 cucchiai di olio.
Unite il vino, 2 foglie di alloro e 4 cucchiai di senape.
Aggiungete il tonno.
F...
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| • TORRE AL MASCARPONE E FRUTTA SECCA |
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Separate i tuorli dagli albumi e mettete questi da parte.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, lavorando con una frusta a mano fino ad ottenere una crema spumeggiante.
Unite il mascarpone e la frutta secca finemente tritata....
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| • TORTA "SABBIOSA" |
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Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi mettetelo in una terrina e lavoratelo a crema servendovi di una frusta.
Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omog...
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