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Contorno
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| • PATATE E CARCIOFI IN CARTOCCIO |
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Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
Pulite i carciofi e tagliateli a quarti.
Unite l’aglio, l’alloro e il timo alle verdure e conditele con un po’ di olio e uno spruzzo di succo di limone.
Aggiungete sa...
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| • PATATE FARCITE |
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Rosolate in un pezzo di burro la cipolla tagliata a fette.
Unite i funghi tritati, che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida, e lasciate insaporire per 5 minuti.
Aggiungete il sale e un cucchiaio di prezzemo...
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| • PEPERONATA DELICATA |
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Arrostite i peperoni nel forno a 180 gradi per un'ora.
Ritirateli, spellateli, eliminate i semi e poi tagliateli a grandi pezzi.
In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio che poi eliminerete alla ...
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| • PEPERONI ALLA CAMPAGNOLA |
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Lavare i peperoni, asciugarli e metterli in una teglia, spolverarli di sale (anche grosso), bagnare con un filo d' olio ed infornare a 190-200 gradi per 15-20 min.
Quando vi sembrano ben coloriti toglieteli dal forno, metteteli in u...
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| • PEPERONI CON LA MOLLICA |
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Fate arrostire i peperoni sulla griglia.
Eliminate la pelle bruciata, i semini e tagliateli a listarelle.
Mettete in una padella antiaderente abbondante olio e l'aglio.
Lasciate rosolare.
Aggiungete i capperi, ...
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