Fate arrostire i peperoni sulla griglia.
Eliminate la pelle bruciata, i semini e tagliateli a listarelle.
Mettete in una padella antiaderente abbondante olio e l'aglio.
Lasciate rosolare.
Aggiungete i capperi, le olive, i peperoni e il pan grattato.
Salate il tutto e fate cuocere in modo da amalgamare insieme gli ingredienti.