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| • TORRE AL MASCARPONE E FRUTTA SECCA |
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Separate i tuorli dagli albumi e mettete questi da parte.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, lavorando con una frusta a mano fino ad ottenere una crema spumeggiante.
Unite il mascarpone e la frutta secca finemente tritata....
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| • TORTA "SABBIOSA" |
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Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi mettetelo in una terrina e lavoratelo a crema servendovi di una frusta.
Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omog...
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| • TORTA AI LAMPONI |
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Montate gli albumi a neve e metteteli da parte.
Prendete una ciotola grande e metteteci dentro lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungetevi in sequenza il burro morbido, i tuorli d’uovo e la farina; mescolate...
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| • TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE |
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Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, il burro e lo zucchero, aggiungere la farina, il latte, il caffè e le mandorle.
Aggiungere poi i tuorli uno alla volta e per ultimo le chiare montate a neve.
Infornare a 150/160 gradi ...
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| • TORTA AL PISTACCHIO E RICOTTA |
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Preparate il pandispagna: mescolate lo zucchero con i tuorli.
Aggiungete gli albumi montati a neve, incorporate piano piano la farina, il trito di pistacchi e infine aggiungete il lievito.
Mettete l’impasto in una teglia i...
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