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BURRO ALLA PAPRICA
Unite al burro, ammorbidito precedentemente a temperatura ambiente, 100 g di gorgonzola dolce e 2 cucchiai di panna.
Mescolate delicatamente il tutto, in modo da ottenere una crema omogenea.
A questa, in ultimo, aggiungerete 1...
BURRO DELLE LANGHE
Pulite accuratamente il tartufo con uno spazzolino, per eliminare ogni residuo di terra, poi strofinatelo con un panno umido e grattugiatelo finemente, raccogliendolo in una terrina.

Mettete il burro, un poco ammorbidito a t...
BURRO PICCANTE
Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola, unitevi il pepe di Caienna e lavorate il tutto finché non otterrete un composto morbido, cremoso e omogeneo, che avvolgerete in un foglio di carta oleata o di al...
BURRO TONNE'
Mettete nel frullatore il tonno sott'olio con 1 cucchiaino di prezzemolo tritato e 1 cipollotto fresco tagliato sottile.
Aggiungete al composto ottenuto 100 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Mescolate con cura a l...
CACCIUCCO ALLA LIVORNESE
Portata: Pesce
Pulite tutti i pesci tenendo da parte le teste di quelli più grossi; liberate i gamberi dalla loro corazza, pulite bene i totani o le seppie e i polpi eliminando sia gli occhi che la vescichetta dell'inchiostro.

Dopo averle ...
 

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