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| • BONBON DELIZIOSI |
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Fate fondere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro.
Aggiungete i savoiardi sbriciolati a farina, il mascarpone ed il Bayles o altro liquore a vostro piacimento.
Fate riposare il composto ottenuto in frigo per circa 12 or...
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| • BONBON RICOPERTI DI CIOCCOLATO |
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Fate fondere lo zucchero con un bicchiere d'acqua a fuoco lento.
Intanto fate intiepidire il burro e la panna.
Alzate la fiamma sotto lo zucchero e fate bollire fino a raggiungere una temperatura di 115 gradi.
Ve ne ...
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| • BORLOTTI "UBRIACHI" |
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Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli.
Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche.
Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
Fate dorare nel burro per 10 m...
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| • BRACIOLE AL PINOT |
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In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e toglietelo quando è color d'oro.
Adagiate nel recipiente le braciole e fatele colorire a fiamma vivace girandole più volte.
Spruzzate il vino, coprite e port...
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| • BRANZINO ALL'ARANCIA |
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Sfilettate il branzino e dividete i filetti in sei scaloppe.
Preparate un fumetto facendo insaporire la cipolla e il porro a fettine in venti grammi di burro; unite gli avanzi del pesce, il mazzetto aromatico e cuocete per qualche m...
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