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| • BOCCONCINI ALLO ZAFFERANO |
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Fate una pastella con la farina e dell'acqua in cui avrete sciolto lo zafferano,salate.
Immergete nella pastella i bocconcini e poi passateli nel pangrattato.
Friggerli in olio bollente....
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| • BOCCONCINI DI CONIGLIO AL FORNO |
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Lavate bene il coniglio, tagliatelo a pezzi, mettetelo a riposare in recipiente con acqua e aceto per una decina di minuti.
Mettete su ogni pezzo di coniglio una foglia di salvia e un rametto di rosmarino.
Salate, pepate e av...
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| • BOCCONCINI DI PANE FRITTI. |
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Passate rapidamente le fette di pane nel latte, quindi farcitele come un panino con una fettina di mortadella e una di scamorza.
Passate questi panini, prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e salato.
Friggeteli in olio bol...
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| • BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO ALLE OLIVE |
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In una padella rosolate nell'olio e burro la cipolla e l'aglio tritati finemente.
Unite i bocconcini di petto di pollo tagliato a pezzetti, il sale e il pepe.
Mescolate e proseguite la cottura per 5 min. circa (ovviamente il ...
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| • BOCCONCINI DI POLLO AL VERDE |
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Pulite il porro, tagliatelo sottile e fatelo appassire con poco olio.
Aggiungete la lattuga ben lavata e tagliata a striscioline.
Aggiustate di sale e fate stufare.
Tagliate il pollo a bocconcini, passateli nella farina...
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