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Ricette Generiche
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| • ZUCCHINE E CIPOLLE RIPIENE |
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Ponete le zucchine e le cipolle in una pentola capiente, riempitela di acqua, salate e lessate le verdure.
Quando, con una forchetta, riuscite a bucare una zucchina senza fare troppa pressione, scolate le verdure con l'aiuto...
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| • ZUCCHINE FARCITE ALLA MEDITERRANEA |
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Spuntare e lavare le zucchine, lessarle a metà cottura, lasciarle intiepidire, tagliarle a metà nel senso della lunghezza quindi scavarle.
Pulire, lessare e ridurre a piccoli pezzetti i funghi.
Lavorare la fontina con un po...
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| • ZUCCHINE FARCITE ALLA SALSICCIA |
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Lessate le zucchine, dopo averle mondate e lavate, per 10 minuti in acqua bollente salata.
Scolatele e tagliatele a metà per il lungo.
Aiutandovi con uno scavino, svuotatele lasciando soltanto un po' di polpa tutt'intorno. ...
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| • ZUCCHINE GRATINATE AL PARMIGIANO |
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Lavare e spuntare le zucchine, tagliare a julienne sottili, metterle in una ciotola e
condirle con olio, parmigiano, sale e pepe.
Mescolare bene poi rovesciare in una teglia ricoperta da carta forno e cospargere
ancora ...
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| • ZUCCHINE GRATINATE CON CREMA DI GORGONZOLA |
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Spuntare e lavare bene le zucchine, tagliarle a metà e, con uno scavino, togliere tutta la polpa e metterla da parte in una terrina.
Accendere il forno e portarlo a temperatura di 200°.
In un'altra terrina battere le uova co...
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