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Ricette Generiche
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| • ZUCCA FRITTA PASTELLATA |
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Sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari piuttosto sottili.
Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua, farina e un pizzico di sale.
Scaldate una padella con olio e quando questo ...
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| • ZUCCA IN AGRODOLCE |
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Mondate la zucca, togliendo scorza e semi, tagliate a pezzetti, cospargete di sale e lasciate sgocciolare per 15 minuti in un colapasta in modo che perdano buona parte dell'acqua.
Asciugate i pezzi con carta da cucina e frigg...
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| • ZUCCHINE ALLA THAILANDESE |
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Private i cipollotti della parte verde e tritateli.
Eliminate la calotta dei peperoncini, i semi e tritate anche i peperoncini.
Mettete un po’ di olio in un wok, aggiungete i cipollotti, i peperoncini e l’aglio tritato e ...
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| • ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA |
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Tagliare le zucchine a fettine lunghe.
Farle rosolare leggermente con olio.
Far rosolare a parte anche i pomodori tagliati a metà.
Salare e pepare.
Tagliare la mozzarella a fettine.
Sistemare in pirofila ...
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| • ZUCCHINE ALLA SCAPECE |
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Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.
Mettete dell'olio di semi in una padella, dorate uno spicchio d’aglio e friggetevi le zucchine.
Toglietele dalla padella e asciugate l’olio in eccesso. Fatele raffred...
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