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Ricette Generiche
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| • TORTA FARCITA ALLO ZABAIONE |
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Montate i tuorli con lo zucchero in una casseruola a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso, a questo punto incorporate il marsala e continuate a montare con la frusta.
Quando lo zabaione sarà tiepido, incorporat...
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| • TORTA IN GUAINA DI CIOCCOLATO |
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Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.
Setacciate insieme la farina, la fecola e il lievito.
Dopo che avrete intriso questo misto ...
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| • TORTA MILLEFOGLIE ALLA CREMA |
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Stendete la pasta sfoglia in uno strato piuttosto sottile.
Ricavatene 4 rettangoli piccoli.
Cuocete in forno a 200° per 15 minuti.
Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero.
Unite successivamente 4 cucchia...
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| • TORTA MIMOSA |
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Preparare la torta.
Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero finché diventano gonfi e spumosi.
Mescolare la farina con la fecola e il lievito, poi unire, poco alla volta, alle uova amalgamando bene.
Montare gli albumi...
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| • TORTA PARADISO |
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Mettere il burro, che deve essere ben morbido, in una ciotola e lavorarlo con energia con un cucchiaio di legno, fino ad averlo soffice e ben montato.
Unire la scorza grattugiata del limone e tutti i tuorli (tenere da parte ...
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