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Ricette Generiche
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| • MELANZANE ALL'UVETTA |
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Spuntate le melanzane, tagliatele a metà in senso orizzontale e svuotatele con l'aiuto di un cucchiaio.
Tritate grossolanamente la polpa delle melanzane insieme ai pomodori, privati di pelle e semi, e alle cipolle.
Aggiungete...
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| • MELANZANE CON POMODORINI |
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Sbucciate la melanzana, lasciate poche strisce nere e tagliatela orizzontalmente e successivamente a fette non sottili.
Lasciatele riposare con del sale.
Intanto in una terrina tagliate i pomodorini a metà, l'aglio a fettin...
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| • MELANZANE RIPIENE DI FUNGHI |
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Lavate le melanzane, spuntatele alle estremità e tagliatele a metà per il lungo.
Punzecchiate la polpa in alcuni punti con i rebbi di una forchetta, cospargetele di sale grosso e lasciatele per un'oretta capovolte in uno scolapast...
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| • MELE IN PASTELLA |
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Sbucciate le mele lasciandole intere, quindi privatele del torsolo con l'apposito utensile senza rovinare la polpa.
Tagliatele a fette dello spessore di mezzo cm, nel senso della larghezza, in modo da ottenere tante ciambelline.
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| • MELONE AL PORTO |
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Mettete i meloni sul piano di lavoro e con un taglio perfetto, molto regolare, divideteli a metà, nel senso della larghezza.
Con un cucchiaio estraete tutti i semi che si trovano nella conca centrale; poi, con l'apposito sc...
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