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Contorno
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| • FRITTELLINE DI ZUCCHINE |
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Grattugiate le zucchine.
Aggiungete due cucchiai di farina, due di pane grattato,l'aglio, la scamorza grattugiata, il prezzemolo e le uova.
Mescolate per bene il tutto.
L'impasto deve risultare morbido ma consistente ne...
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| • FRITTURA DI CIPOLLE E CETRIOLI |
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Affettate le cipolle e il cetriolo; metteteli in acqua fredda e lasciate riposare per 1 ora.
Preparate una pastella mescolando l'uovo con la farina, 3 cucchiai di latte e un pizzico di sale.
Asciugate le verdure e immergetel...
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| • FUNGHI AL FORNO |
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In una padella fate rosolare, in 8 cucchiai d’olio, un trito fine di aglio e prezzemolo.
Prima che l’aglio colori unire i gambi dei funghi, ben puliti, a pezzetti.
Far cuocere per dieci minuti a fiamma bass...
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| • FUNGHI PORCINI CON PATATE |
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Mondare i funghi e tagliarli a fette.
Lessare le patate a 1/2 cottura, quindi pelarle e tagliarle a pezzi.
In una teglia ben unta d'olio, mettere 3 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, uno strato di patate spolverizzato di s...
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| • GRATIN DI PATATE E CIPOLLE CON SALSICCIA |
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Sbucciate le patate e tagliatele a fette piuttosto sottili.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle sottili, eliminando le estremità.
Spellate la salsiccia.
Tagliate lo spicchio d'aglio in due e strofinate con...
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