Sbucciate le patate e tagliatele a fette piuttosto sottili.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle sottili, eliminando le estremità.
Spellate la salsiccia.
Tagliate lo spicchio d'aglio in due e strofinate con esso il fondo e le pareti di una pirofila.
Imburrate quindi leggermente la pirofila e disponetevi le fette di patate leggermente sovrapposte, intercalando fette di cipolle e pezzettini di salsiccia.
Possibilmente, fate uno solo strato o, eventualmennte, due strati sovrapposti.
Quando avrete esaurito gli ingredienti, versate tutto il latte nella pirofila (deve quasi ricoprire le patate), salate e pepate e distribuite sulla superficie il burro e il formaggio a fiocchetti.
Mettete in forno a 180°.
Lasciate cuocere finché tutto il latte sarà stato assorbito e si sarà formato sulla superficie una bella crosta dorata (occorre circa 1 ora).
Se la superficie dovesse scurire troppo, coprite la pirofila con un foglio di carta stagnola.