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Contorno
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| • MELANZANE RIPIENE DI FUNGHI |
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Lavate le melanzane, spuntatele alle estremità e tagliatele a metà per il lungo.
Punzecchiate la polpa in alcuni punti con i rebbi di una forchetta, cospargetele di sale grosso e lasciatele per un'oretta capovolte in uno scolapast...
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| • MINI SFORMATI AI PORRI |
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Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati profumandola, se vi piace, alla fine con la noce moscata.
Lasciatela raffreddare.
Intanto lessate i porri in acqua salata.
Scolateli, passateli al tritatutto e ra...
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| • PARMIGIANA DI PEPERONI |
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Lavate i peperoni, asciugateli e arrostiteli in forno per 30 minuti a 220°.
Ricordatevi di girarli di tanto in tanto in modo che si abbrustoliscano uniformemente.
Una volta arrostiti, metteteli in un sacchetto di carta ( ti...
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| • PATATE AL FORNO PICCANTI |
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Far bollire una pentola d’acqua.
Pelare e tagliare le patate a bastoncini e appena l’acqua sarà in ebollizione, tuffare dentro gli spicchi di patate e aggiungere un cucchiaio d’olio.
Sbollentare le patate per 4 minuti.<...
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| • PATATE CROCCANTI AL FORNO |
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Lavare , sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini non troppo grandi.
Mettere i bastoncini di patate in una teglia coperta da carta forno,
condire con olio e sale.
Spolverizzare con pane grattugiato, origano e parmig...
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