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Contorno
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| • GRATIN DI PATATE E PROSCIUTTO |
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Ungete per bene una pirofila.
Coprite il fondo con delle fette di prosciutto, cospargete di cipolla affettata sottile e imbiondita nel burro e poi fettine di formaggio.
Su queste disponete uno strato di patate tagliate a disc...
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| • INSALATA AL SESAMO |
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Cuocete separatamente i pisellini e i fagiolini in acqua salata.
Tagliate a fettine le zucchine, a striscette le carote, a rondelle le cipolle.
Sbucciate le arance e dividetele in spicchi.
Ponete tutti gli ingredienti...
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| • INSALATA ALL'ANANAS |
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Pulite, lavate e asciugate l'insalata, avendo cura di spezzettarne le foglie.
Tagliate a pezzetti l'ananas e a dadini il formaggio.
A parte, in una terrina, emulsionate l'olio con l'aceto, il sale, il pepe e il vino madera. ...
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| • INSALATA BELGA E SALAME |
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Mondate, lavate e tagliate a striscioline sottili l’insalata belga.
Mettetele in una insalatiera.
Spellate e tagliate a fettine sottili il salame.
Sminuzzate i gherigli di noce, tenendono da parte alcuni interi per po...
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| • INSALATA CON GAMBERI E GERMOGLI DI SOIA |
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Lavate e scolate per bene le verdure, se è il caso asciugatele con un panno delicatamente.
Quindi tagliatele a listarelle.
Private i gamberi del guscio e del filo nero, lavateli, asciugateli, insaporiteli con pizzico di sale...
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