Cuocete separatamente i pisellini e i fagiolini in acqua salata.
Tagliate a fettine le zucchine, a striscette le carote, a rondelle le cipolle.
Sbucciate le arance e dividetele in spicchi.
Ponete tutti gli ingredienti in un'insalatiera condendoli con una salsa preparata con olio, limone, sale e pepe.
Guarnite con prezzemolo tritato e sesamo.