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| • SPIEDINI DOLCI ALLA FRUTTA |
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Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle spruzzandole con il limone per evitare che anneriscano.
Pulite le pere e tagliatele a pezzetti, unitele alle banane.
Asciugate le fette d’ananas con carta assorbente da cucina e ta...
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| • SPIRALI FRITTE DI ALICI |
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Pulite accuratamente le acciughe,apritele dalla parte del ventre, lavatele, asciugatele e mettetele a bagno nel vino.
Nel frattempo unite in una terrina il pangrattato col pecorino, il prezzemolo con l'aglio, l'origano, il sale e il ...
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| • STOCCAFISSO ACCOMODATO |
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Togliete la pelle e disliscate lo stoccafisso dopo averlo fatto scottare per alcuni minuti in acqua bollente.
Rosolate un trito a base di cipolla e sedano, unite un battuto composto da acciughe salate, capperi, metà delle ol...
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| • STOCCAFISSO AL VERDE |
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Togliete la pelle e le eventuali lische del pesce e disfatelo a pezzetti.
Mettetelo in una pentola con poco sale e coprite con acqua fredda.
Portate a ebollizione e unite a questo punto le patate sbucciate e tagliate a fette...
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| • TONNO CON SALSINA ALLE ACCIUGHE |
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Mettete il tonno in una pentola e copritelo a filo con acqua fredda.
Nell'acqua unite carota, cipollina e un mazzetto di prezzemolo.
Salate poco e mettete il coperchio.
Appena sentite che l'acqua bolle, abbassate la f...
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