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| • SARDE SPINATE AI PINOLI |
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Spinate le sarde, soffriggetele nell'olio e sfumate il tutto con il vino bianco.
Aggiungete i pomodorini maturi, i pinoli e l'uvetta bagnata.
Cuocete a fuoco lento per 20 minuti circa.
Prima di servire aggiungete un pĂ...
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| • SARDINE ALLA NAPOLETANA |
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Lavare le sardine, togliere loro la testa e diliscarle; sbollentare per pochi minuti i pomodori, sbucciarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti molto piccoli.
Sbucciare l'aglio, lavare e mondare il prezzemolo e tritarli insieme...
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| • SCAMPI AL FORNO |
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Lavate bene gli scampi e, dopo averli asciugati, disponeteli in una teglia uno di fianco all'altro.
Aggiungete l'olio, il sale e il pepe, il prezzemolo e l'aglio tritati e un bicchiere di vino bianco.
Mettete in forno caldo ...
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| • SCAMPI IN SALSA PICCANTE |
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Sgusciate e pulite gli scampi, sciacquateli abbondantemente e asciugateli con della carta scottex.
Versate due dita d’olio in una pentola e, quando è caldo, immergete gli scampi e fateli cuocere fino a che diventeranno rossi.
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| • SEPPIE ALLA NIZZARDA |
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Pulite le seppie privandole degli occhi, della vescichetta dell’inchiostro e dell’osso.
Lavatele molto bene sotto l’acqua corrente, eliminate i tentacoli e tagliate le sacche a metà o in 4, a seconda della grossezza delle sep...
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