Spinate le sarde, soffriggetele nell'olio e sfumate il tutto con il vino bianco.
Aggiungete i pomodorini maturi, i pinoli e l'uvetta bagnata.
Cuocete a fuoco lento per 20 minuti circa.
Prima di servire aggiungete un pò di prezzemolo tritato.
Può essere utilizzato anche come condimento per gli spaghetti.