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| • BUDINO ALLA VANIGLIA |
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Mettete il latte a scaldare nell'apposito bollitore e toglietelo quindi dalla fiamma ad ebollizione avvenuta.
In una casseruola fate sciogliere il burro, incorporate lo zucchero e, non appena questo si sarà sciolto, unite a...
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| • BUDINO DELLA NONNA |
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Fate intiepidire il latte e, nel frattempo, miscelate in una pentolina lo zucchero e la farina con un cucchiaio, quindi versate il latte a poco a poco e sbattete con l'aiuto di una frusta, in modo da evitare la formazione di grumi.
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| • BUDINO DELLO CHEF ALLO ZABAIONE |
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| Fate ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce; nel frattempo mettete i tuorli in una casseruolina con lo zucchero e montateli fino a che saranno gonfi, spumosi e quasi bianchi, quindi aggiungetevi il quantitativo di marsala contenuto i...
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| • BUDINO DI BISCOTTO |
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Lavate l'uvetta e mettetela a bagno in una ciotola con acqua tiepida per una decina di minuti, nel frattempo spellate le mandorle (sia dolci che amare), quindi tritatele finemente riducendolo quasi in polvere.
Versate il latte e lo ...
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| • BUDINO DI CIOCCOLATO ALLA NEVE |
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Sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco dolce.
Lavorate 4 tuorli di uovo con lo zucchero, unite la farina, il cioccolato e i due albumi montati a neve.
Imburrate uno stampo, infarinatelo e versatevi il comp...
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