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| • BUCATINI CON L'AGLIO |
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Soffriggere l'aglio nel burro e aggiungere le acciughe.
Dopo 8 minuti unirvi i pelati, le olive snocciolate e i capperi, lasciar cuocere per 15 minuti.
Intanto in abbondante acqua salata cuocere i bucatini, scolarli e condir...
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| • BUCATINI DEL CONTADINO |
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Pulite, lavate i peperoni e tagliateli a listarelle.
Preparate un battuto con cipolla, aglio, prezzemolo e basilico.
Tagliate la pancetta a pezzetti e fatela soffriggere nell'olio, con il trito e i peperoni, a fuoco lento.
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| • BUCATINI SFIZIOSI |
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Fare una besciamella piuttosto morbida con il burro la farina e il latte,un pizzico di sale e di noce moscata;
fuori dal fuoco aggiungere un tuorlo d'uovo e 2 cucchiai di formaggio grattugiato, mescolando bene.
In un tegame sc...
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| • BUDINI DI RICOTTA |
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Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con un cucchiaio di legno fino a ridurla a una crema omogenea.
Unitevi il grana, le uova sbattute, sale e pepe e mescolate.
Accendete il forno a 180°.
Foderate con carta...
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| • BUDINO AI BISCOTTI |
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Lavate l'uvetta in acqua calda, sgoccialatela e mettetela a macerare nel rhum.
Sbriciolate finemente i biscotti.
Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite l'amido di mais, amalgamate e diluite con il latte bollente versato a ...
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