|
|
| • BISCOTTI SALATI AL PECORINO |
|
Portare il forno a 180 gradi.
In una ciotola mettere la farina e il sale, il pecorino e il burro a pezzetti poi le noci e le olive nere tritate.
Mescolare, formare un palla e farla riposare circa 15 minuti in frigorifero.
|
| • BISCOTTINI AL COCCO |
|
Sciogliete il burro a bagnomaria, unite lo zucchero, le uova e i due tipi di farine.
Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio e, con l'impasto ottenuto, formate delle palline piuttosto piccole.
Adagiatele su una teglia ricope...
|
| • BISCOTTO PARADISO |
|
Per prima cosa lavorare i tuorli con lo zucchero a velo ad alta velocità fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare a neve ben ferma i bianchi d'uovo.
Delicatamente, incorporare al composto di tuorli,le chiare alt...
|
| • BISTECCHE ALLA PIZZAIOLA |
|
Fate rosolare le bistecche in qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande.
Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritateli.
...
|
| • BISTECCHE DI MANZO PANNA E FUNGHI |
|
Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti.
Riduceteli in salsa e poi rimetteteli sul fuoco.
Aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la crema.
...
|
|
|
All rights reserved. 