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Ricette Generiche
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| • CONCHIGLIE IN GIALLO |
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| Sciogliete il burro in una casseruola; versate la farina e, dopo averla fatta tostare leggermente, aggiungete lentamente il latte e il brodo caldi e lo zafferano diluito in un mestolo di brodo, mescolando sempre per evitare che si formino ...
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| • CONCHIGLIONI AL FORNO CON CARNE TRITATA E RICOTTA |
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Innanzitutto preparate la besciamella.
Poi in una padella, preferibilmente antiaderente, mettete lo spicchio d'aglio tritato fine insieme all'olio d'oliva.
Fatelo soffriggere a fuoco dolce per un paio di minuti.
Unite q...
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| • CONCHIGLIONI DI MARE |
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Cucinare 400 gr. di conchiglioni per 10/15 minuti a seconda della grandezza e lasciarli al dente.
Prendere una pirofila da forno spezzettare il fior di latte fare strati di pasta e di fior di latte.
Infine cospargete di panna...
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| • CONIGLIO AI FUNGHI |
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Una volta puliti bene i pezzi di carne, metteteli in un recipiente con il rosmarino e la salvia.
Irrorate con il vino e tenete tutta la notte in frigo a marinare.
Scaldare l'olio in una larga padella, unire la cipolla tritata ...
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| • CONIGLIO AI FUNGHI TRIFOLATI |
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Mettete a mollo i funghi in acqua calda, facendo attenzione che siano ben puliti.
Fate a pezzi il coniglio, infarinatelo e mettetelo a rosolare in olio con uno spicchio di aglio.
Appena i pezzi di coniglio avranno preso colo...
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