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Ricette Generiche
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| • CARCIOFI IN IMBROGLIATA |
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Pulite i carciofi, togliendo le foglie più esterne più dure e le punte,quindi tagliateli a spicchi sottili e metteteli a bagno in acqua acidulata con succo di limone.
In una padella scaldate l'olio , poi rosolatevi i carciofi; app...
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| • CARCIOFI IN PADELLA |
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Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e le punte e tagliateli a spicchi.
Affettate sottilmente la cipolla e tritate il prosciutto.
In una casseruola rosolate la cipolla ed il prosciutto con la margarina, quindi un...
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| • CARCIOFI RIPIENI |
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Eliminate le foglie dure, capovolgeteli, "sbatteteli" su un tagliere in modo che si aprano e levate la paglia.
Mentre preparate il composto con olio d'oliva, pane e formaggio grattugiato, salsiccia sbriciolata, sale, pepe,...
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| • CARDI E CAROTE CON FONDUTA |
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Spuntate le carote, pelatele, lavatele con acqua fredda e tagliatele a bastoncini.
Ponetele in un tegame con abbondante acqua salate in ebollizione, fatele cuocere per circa 8 minuti, quindi scolatele.
Lavate il limone, asciug...
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| • CAROTE AL CURRY |
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Spazzolare le carote sotto l'acqua corrente quindi tagliarle a pezzi nella forma preferita.
Scaldare appena l'olio in una padella e tuffarvele rigirandole per qualche minuto.
Aggiungere lo zucchero, il sale, il cumino, il cu...
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