|
|
Ricette Generiche
<<< Pagina 296 di 303 >>> |
|
| • ZABAGLIONE FREDDO |
|
Montate a lungo i tuorli della uova con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi.
Quindi unite poco alla volta il marsala e il vino.
Quando la crema ha una consistenza omogenea ponete sul fuoco, a fiamma bassissima, e s...
|
| • ZABAIONE |
|
| Rompete le quattro uova, separando accuratamente i tuorli dagli albumi, e mettete i primi in una casseruolina (o meglio ancora nel classico polsonetto di rame non stagnato) con lo zucchero: con una frusta sbattete gli ingredienti finché av...
|
| • ZEPPOLE |
|
Mescolate la farina con il semolino; in una casseruola, portate ad ebolizzione mezzo litro di acqua con due cucchiai di olio e una presa di sale.
Fuori dal fuoco, versate il semolino e la farina mescolati in una sola volta e ...
|
| • ZUCCA AL FORNO |
|
Sbucciate, pulite e tagliate a fettine sottili la zucca.
Passate le fette ottenute nella farina e mettetele in una teglia unta d’olio formando uno strato.
Condite con sale, aglio tagliato a pezzetti piccoli, olio, parmigia...
|
| • ZUCCA ALLA PARMIGIANA |
|
Mondate la zucca, privatela dei semi e della buccia e tagliatela a spicchi, quindi affettatela sottilmente e disponete le fettine sulla piastra rivestita di carta alluminio.
Coprite le fette con un altro foglio di alluminio e...
|
|
|
All rights reserved. 