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Ricette Generiche
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| • TORTINO DI CIOCCOLATO FONDENTE |
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Fate sciogliere a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno, il cioccolate tagliato con 80 g di burro.
Quando il cioccolato è sciolto spegnete il fuoco e aggiungete, usando con colino per non formare grumi, lo zucchero a v...
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| • TORTINO DI FAGIOLINI |
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Lessate i fagiolini per 10 minuti e spezzettarli.
Mescolate 2 cucchiai di pangrattato e 1 di latte.
Soffriggete cipolla, carota e sedano tritati in olio e burro.
Cuocetevi i fagiolini per 2 minuti, unite prezzemolo, agl...
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| • TORTINO DI MELANZANE IN ROSA |
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Tagliate le melanzane e grigliatele in padella.
Preparate un sugo rosolando la carne macinata: una volta pronto aggiungete la passata e cuocete per 10 minuti.
Aggiungete il prosciutto cotto tagliate a dadini e proseguite con ...
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| • TORTINO DI MORTADELLA |
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Sbucciate e tagliate le patate in quarti e lessatele in poca acqua salata.
Scolatele e passatele allo schiacciapatate.
Incorporatevi 80g di burro e l’Emmenthal grattugiato, sbattendo il tutto come se stesse montando la panna...
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| • TORTINO DI PATATE |
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Cuocere a vapore le patate con tutta la buccia, pelarle e passarle quando sono ancora calde.
Lavorare il purè con il latte, lo yogurt, la noce moscata.
Sgusciare le uova in un piatto, salarle e aggiungere l'erba cipollina. ...
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