Fate sciogliere a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno, il cioccolate tagliato con 80 g di burro.
Quando il cioccolato è sciolto spegnete il fuoco e aggiungete, usando con colino per non formare grumi, lo zucchero a velo e lasciate intiepidire.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le due uova con un pizzico di sale e aggiungetele, poco alla volta, al cioccolato fuso tiepido mescolando con una frusta in modo da ottenere un composto fluido e ben amalgamato.
Setacciate la farina e aggiungetela al composto di cioccolato e uova.
Prendete 4 stampini di alluminio.
Ungeteli con i restanti 10 g di burro quindi mettete all'interno un cucchiaino di cacao in polvere che farete aderire alla base e alle pareti dello stampo.
Riempite a metà ogni stampino con la crema ottenuta e mettete in freezer per un'ora.
Passato il tempo occorrente accendete il forno a 180° e fatelo scaldare.
Infornate i tortini e fateli cuocere per 15 min, sfornateli lasciateli intiepidire leggermente e, con molta delicatezza, sformateli su un piatto da portata.
A piacere potrete aromatizzare i tortini con un po' di rum o della vaniglia.