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Ricette Generiche
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| • SOUFFLE' DI FORMAGGI |
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Preparate anzitutto la besciamella, toglietela dal fuoco e, quando è ancora calda, aggiungetevi il parmigiano ed il gruviera, mescolando in continuazione in modo che i formaggi si sciolgano completamente.
Quando il composto si sarà...
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| • SOUFFLE' DI GELATO E GRAND MARNIER |
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Alzate di 3 cm l'altezza degli stampi da soufflé sistemando un foglio di carta pergamentata all'interno di ciascuno.
Mettete in frigo la panna, la ciotola e le fruste del frullino.
Tritate le scorze d'arancia candite.
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| • SOUFFLE' DI SPINACI E FORMAGGIO |
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Dopo averli ben lavati, in una pentola antiaderente fate cuocere gli spinaci in pochissima acqua per qualche minuto.
Scolateli, strizzateli appena tiepidi e tritateli.
Preparate ora la besciamella frullando il latte con la f...
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| • SPAGHETTI AI CALAMARI E PANE FRITTO |
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Lavate e riducete i calamari ad anelli o comprateli già così.
In una padella mettete il pan grattato rosolatelo a fuoco vivace per 10minuti.
Versate 4 cucchiai di olio, unite il prezzemolo tritato e continuate a far rosolare...
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| • SPAGHETTI AI CARCIOFI |
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Mettete sul fuoco l'acqua per la cottura della pasta; nell'attesa che questa bolla, pulite bene i carciofi, eliminando spine e foglie esterne, poi tagliateli a piccoli spicchi e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.
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