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Ricette Generiche
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| • SGOMBRI CON SALSINA AL BURRO |
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Togliete le interiora ai pesci, lavateli e metteteli a marinare nell'olio d'oliva con sale e pepe per 30 minuti.
Nel frattempo fate una salsa tritando le erbe aromatiche e mescolateci 2 cucchiai di burro, sale e pepe.
Dopodi...
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| • SGONFIOTTI ALLA SCAROLA |
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Pulire la scarola e lessarla con poca acqua.
In una padella mettere l'olio, l'aglio, le acciughe, i capperi e le olive tritati.
Far insaporire per qualche secondo, poi aggiungere la scarola strizzata, il sale, il pepe.
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| • SGONFIOTTI DI POMODORINI |
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Lavate e asciugate i pomodorini.
Con un coltellino affilato praticate un'apertura in corrispondenza del picciolo, eliminate i semi e, dopo averli spolverizzati di sale, capovolgeteli perché perdano un po' della loro acqua.
Ne...
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| • SNACK AL SESAMO |
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Sciogliere il burro in un pentolino senza farlo bollire.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare bene fino ad
ottenere un bel panetto consistente.
Stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore d...
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| • SOFFIATO AL FORMAGGIO |
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Per la preparazione della besciamella mettete il burro in una casseruola, fatelo fondere, aggiungete la farina, mescolando con una frusta, ed il latte bollente e lasciate cuocere per 10 minuti.
Amalgamate la fontina e il parmigiano, ...
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