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Ricette Generiche
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| • PEPERONI CON SALSA TONNATA |
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Lavare il peperoni e farli cuocere a vapore.
Poi togliere la pellicina esterna e tagliarli a listarelle.
Nel frattempo tritare il tonno e i capperi, passarli al frullatore, unire la maionese e un pò di brodo
(quanto n...
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| • PEPERONI E PATATE |
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Affettate i peperoni a striscioline, pulite le patate e tagliatele a fiammifero.
In una padella versate un po' di olio extra vergine riscaldatelo e versate le patate e i peperoni.
Se necessario aggiungete di tanto in tanto po...
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| • PEPERONI FARCITI CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO |
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Arrostire i peperoni mettendoli sulla teglia da forno e infornando per 30 minuti a 180°.
Lasciar raffreddare un pò e pulirli togliendo loro la pelle, i filamenti bianchi e i semini al loro interno (con delicatezza cercando di non r...
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| • PEPERONI LEGGERI CON ACCIUGHE |
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Lavate ed asciugate bene i peperoni gialli.
Quindi eliminate i gambi, i semi ed i filamenti bianchi.
Poi tagliateli seguendo la venatura in modo da ricavarne degli spicchi a barchetta.
Pelate l'aglio e tagliatelo a fett...
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| • PEPERONI RIPIENI |
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Tagliare la parte superiore dei peperoni, farle a tocchetti e stufatele con poca acqua, cipolla e aglio.
In una terrina impastate ricotta, uovo, parmigiano, pangrattato, basilico, prezzemolo, sale e pepe.
Poi aggiungete i pepe...
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