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Ricette Generiche
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| • INSALATA AL PARMIGIANO |
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Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle.
Tritare il prezzemolo con i filetti di acciuga, schiacciare l'aglio e unirlo al trito.
Unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio...
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| • INSALATA AL SESAMO |
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Cuocete separatamente i pisellini e i fagiolini in acqua salata.
Tagliate a fettine le zucchine, a striscette le carote, a rondelle le cipolle.
Sbucciate le arance e dividetele in spicchi.
Ponete tutti gli ingredienti...
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| • INSALATA ALL'ANANAS |
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Pulite, lavate e asciugate l'insalata, avendo cura di spezzettarne le foglie.
Tagliate a pezzetti l'ananas e a dadini il formaggio.
A parte, in una terrina, emulsionate l'olio con l'aceto, il sale, il pepe e il vino madera. ...
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| • INSALATA BELGA E SALAME |
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Mondate, lavate e tagliate a striscioline sottili l’insalata belga.
Mettetele in una insalatiera.
Spellate e tagliate a fettine sottili il salame.
Sminuzzate i gherigli di noce, tenendono da parte alcuni interi per po...
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| • INSALATA CON CROSTINI |
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Lavate il radicchio e tagliatelo a pezzetti.
Fate rosolare il pane con 2 cucchiai d'olio.
Tagliatelo a cubettini.
Mescolate la pasta d'acciughe con 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale, pepe e condite l'insalata.
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