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Ricette Generiche
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| • GNOCCHI AI CALAMARI |
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Innanzitutto, riducete i calamari ad anelli;
Fate rosolare lo spicchio di aglio in 3 cucchiai di olio;
Eliminate l’aglio e aggiungete la cipolla.
Fatela imbiondire, unite i calamari e mezzo bicchiere di vino.
F...
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| • GNOCCHI AL SUGO DI CARNE |
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Lessate, pelate e passate le patate, impastatele aggiungendo la farina ed eventualmente l'uovo.
Quando riterrete che l'impasto è di giusta consistenza fate con le mani dei bastoncini, con un coltello ricavatene dei dadolini lunghi c...
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| • GNOCCHI ALLE ZUCCHINE |
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Pulire le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
In una padella che possa poi contenere gli gnocchi ,
mettere la pancetta con un pochino di olio e un pizzico di peperoncino .
Appena sarà caldo aggiungere la pancetta,...
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| • GNOCCHI CON CECI E VONGOLE |
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Fate scongelare le vongole a temperatura ambiente.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparate il sugo.
Ponete in un tegamino la passata di pomodoro, le erbe aromatiche e il vino.
Av...
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| • GNOCCHI CON PORCINI E RUCOLA |
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Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua salata.
Scolatele, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.
Lessate gli spinaci, scolateli e strizzateli bene.
Tritateli e uniteli alle patate. Aggiungete la farina...
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