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Ricette Generiche
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| • FRITTELLE DI TONNO E PISELLI |
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Fate ammorbidire il pane nel latte.
Tritate il tonno fine.
Unite il pane, molto ben strizzato, il pecorino grattugiato e una bustina di zafferano.
Frullate ancora fino a che avrete un composto omogeneo.
Unite la ...
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| • FRITTELLE DI VERDURA CON SALSA AI PEPERONI |
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Mettere in una padella acqua, burro e sale.
A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina.
Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota ...
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| • FRITTELLE DI ZAFFERANO |
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Sciogliete lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua tiepida e fate altrettanto con il lievito.
Con i due liquidi diluite la farina, unite la mozzarella a dadini, un pizzico di sale.
Il composto che otterrete deve risultare f...
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| • FRITTELLE DI ZUCCHINE |
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Lavate e asciugate le zucchine e i suoi fiori, togliendo a questi ultimi la base.
Tagliate le zucchine a fette sottilissime (1mm), aggiungete due pizzichi di sale, mescolatele e ponetele in uno scolapasta.
Copritele con un pia...
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| • FRITTELLE DOLCI A BASE DI ZUCCA |
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Senza sbucciarla, tagliate la zucca a grossi spicchi, scartate i semi e i filamenti interni, appoggiatela su una placca e mettetela nel forno a 180 gradi, lasciandola cuocere per circa 1 ora o fino a quando la polpa sarà tenera.
Sci...
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