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Ricette Generiche
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| • FRITTELLE ALL'ERBA CIPOLLINA |
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Su una spianatoia setacciate la farina; mettete al centro l’uovo intero.
Unite il lievito sciolto in una tazzina di latte caldo e aggiungete il sale e il burro.
Lavorate con una forchetta e aggiungete l’erba cipollina.
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| • FRITTELLE CON L'UVETTA |
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Ponete l'uvetta in ammollo in acqua fredda.
In una terrina mettete la farina e delicatamente unire il latte mescolando fino a quando risulta una pastella densa ma senza grumi.
Aggiungete un uovo alla volta e prima di unire i...
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| • FRITTELLE DI "GIANCHETTI" |
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Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale.
Lavate i gianchetti e puliteli perbene.
Scolateli accuratamente e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto om...
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| • FRITTELLE DI ANANAS |
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In una ciotola battete i tuorli d’uovo con il burro sciolto, il latte e il brandy.
Incorporate poi la farina e mescolate continuamente per evitare che si formino grumi.
Lasciate riposare la pastella per 2 ore circa, intant...
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| • FRITTELLE DI BIANCHETTI |
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In una terrina impastare la farina con l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e un pizzico di maggiorana.
Aggiungere qualche cucchiaiata di acqua freddissima e mescolarvi i bianchetti dopo averli ben lavati e scolati.
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