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Ricette Generiche
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| • FRITTATA DI ZUCCHINI E CHAMPIGNON |
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Mondate i funghi, privandoli della parte terrosa, lavateli, affettateli e, in un tegame, fateli cuocere per una ventina di minuti insieme con 30g. di burro e l'aglio, che poi eliminerete.
Unite le zucchine (spuntate, pulite e taglia...
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| • FRITTATA PROSCIUTTO E PANNA |
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Sbattete le uova, unitevi il prosciutto cotto tritato, sei foglioline di salvia lavate, asciugate e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna.
Salate e pepate.
In una padella scaldate una noce di burro e...
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| • FRITTELE DI RISO |
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Versate il latte in una casseruola diluito con poca acqua, aggiungete la buccia di limone, un pizzico di sale e portate ad ebollizione.
Aggiungete il riso e fate cuocere fino a che non si asciughi, dopodiché spegnete la fiam...
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| • FRITTELLE AI GAMBERI |
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Eliminate la radichetta e la pellicola esterna dai cipollotti, lavateli e affettateli.
Lavate, asciugate e tritare il prezzemolo.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente, soffriggetevi i cipollotti per 5 minuti con...
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| • FRITTELLE ALL'AMERICANA |
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In una ciotola, mescolate la farina con un pizzico di sale, l'olio , le uova, lo zucchero e latte abbondante per far si che si possa ottenere una pastella bella densa.
Scaldate una padella antiaderente.
Fare sciogliere del bur...
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