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Ricette Generiche
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| • DENTICE AI FRUTTI DI MARE |
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Pulite il dentice e i frutti di mare.
Adagiate su un foglio di carta da forno il pesce e i molluschi, cospargete di sale e di pepe, di foglioline di timo e di cerfoglio e di fettine di limone.
Completate con l'olio, con il b...
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| • DENTICE SAPORITO |
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Mettete il dentice su un recipiente fondo, praticate delle incisioni sul dorso del pesce profonde 0,5 cm, salate, pepate e versate sopra il vino bianco e il succo dei limoni.
In un padellino, fate appassire la cipolla affetta...
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| • DESSERT AL CIOCCOLATO |
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| Fate ammorbidire 200 g di burro a temperatura ambiente e ponetelo a pezzi in una terrina; lavoratelo con un cucchiaio o una spatola di legno fino a che sarà soffice e spumoso; incorporatevi quindi lo zucchero a velo setacciato e sei tuorli...
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| • DESSERT AL LIMONE E AI CANDITI |
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Fate rinvenire l'uvetta nel rum; quindi grattugiate la scorza di un limone e spremete tutti e quattro i limoni raccogliendo il succo in una scodella.
Mettete in una casseruola lo zucchero, la maizena e la scorza del limone: ...
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| • DIPLOMATICO ALL'ARANCIA |
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| Ponete i tre tuorli in una casseruolina, incorporatevi lo zucchero e montateli con un cucchiaio di legno finché saranno diventati spumosi: unite la farina amalgamandola bene e diluite il tutto con il latte che, nel frattempo, avrete fatto ...
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