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| CROSTINI DI ACCIUGHE |
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Spinate le acciughe, dividetele a metà e tagliate i filetti in due parti.
Tagliate a metà le fette di pane e spalmatele di burro.
Su ogni mezza fetta di pane mettete una fettina di mozzarella, qualche pezzo di pomodoro, un ...
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| ORECCHIETTE ALLA BARESE |
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Pulite le cime di rape, lavatele bene, tagliatele a pezzi e mettetele a cuocere con abbondante acqua salata in una pentola piuttosto grossa, che possa poi contenere anche la pasta.
Lasciate bollire la verdura per 10 minuti, q...
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| PEPERONI ALLA CAMPAGNOLA |
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Lavare i peperoni, asciugarli e metterli in una teglia, spolverarli di sale (anche grosso), bagnare con un filo d' olio ed infornare a 190-200 gradi per 15-20 min.
Quando vi sembrano ben coloriti toglieteli dal forno, metteteli in u...
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| RIGATONI ALLA PIRATA |
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| Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e passateli al setaccio, raccogliendo il passato in una terrinetta. Ponete al fuoco un tegame con l'olio, il burro e unitevi i filetti di acciuga, spappolandoli con la forchetta, in modo da ri...
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| STRUDEL DI NOCI E CIOCCOLATO |
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Versate la farina in una ciotola e unite l'uovo, un pizzico di sale e 30 gr di burro fuso.
Mescolate fino ad ottenere una pasta abbastanza elastica e coprite con un telo.
Lasciate riposare per circa mezz'ora.
Tritate...
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