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AVOCADI RIPIENI DI ARAGOSTA |
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Tagliate gli avocadi a metà nel senso della lunghezza ed estraete il nocciolo. Strofinate la polpa con mezzo limone in modo che non annerisca. Grattugiate la buccia del restante mezzo limone e incorporatela alla maionese, mescolando bene. ...
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BARCHETTE AL SALMONE |
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Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, spolverizzatela di sale, poi mettetevi nel mezzo il burro morbido a pezzetti e il tuorlo.
Cominciate a intridere gli ingredienti con la punta delle dita, poi versate nell'impa...
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INSALATA CASTIGLIANA |
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Fate lessare i gamberetti in acqua bollente salata per qualche minuto, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
Tagliate il salmone a pezzettini, mettetelo in una terrina e unitevi i gamberetti lessati e divisi in due e la po...
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POMPELMI FARCITI |
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Fate rassodare le uova in acqua bollente per 10 minuti, scolatele, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente poi sgusciatele, tagliatele a dadini e mettetele in una terrina.
Scolate l'astice dal suo liquido di conserva.
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