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Contorno
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| • FINOCCHI IN SALSA ALLE NOCI |
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Prendete i finocchi ed eliminate le foglie esterne più dure, tenendo da parte le barbe verdi.
Lavateli e lessateli portando a bollore 3 litri di acqua con il sale grosso e facendo cuocere per circa 25 minuti dal bollore.
Scol...
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| • FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA |
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Preparate la pastella sbattendo le uova con il sale, il pepe, il parmigiano grattuggiato, la buccia di limone, il prezzemolo e un po' di farina bianca.
La pastella non deve essere troppo morbida, né troppo corposa.
Per scio...
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| • FRITTELLE DI MAIS |
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Mescolare tutti gli ingredienti.
Formare delle frittelle.
Friggere a cucchiaiate nell'olio di semi di arachidi. ...
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| • FRITTELLE DI VERDURA CON SALSA AI PEPERONI |
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Mettere in una padella acqua, burro e sale.
A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina.
Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota ...
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| • FRITTELLE DI ZUCCHINE |
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Lavate e asciugate le zucchine e i suoi fiori, togliendo a questi ultimi la base.
Tagliate le zucchine a fette sottilissime (1mm), aggiungete due pizzichi di sale, mescolatele e ponetele in uno scolapasta.
Copritele con un pia...
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