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| • MARITOZZI CON PANNA |
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Sciogliete 2 g di lievito di birra in 50 ml di acqua ed unite 150 g di manitoba e 30 g di burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere la giusta consistenza e lasciate riposare per...
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| • MARZAPANE |
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In una terrina mescolate le mandorle tritate fine con lo zucchero, quindi aggiungete, poco alla volta l'albume e l'uovo intero ed infine la farina passata al colin, mescolando bene in modo che non si formino dei grumi.
Impa...
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| • MATTONE AL MASCARPONE E FRUTTA SECCA |
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Separate i tuorli dagli album.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, lavorando con una frusta a mano fino ad ottenere una crema spumeggiante.
Unite il mascarpone e la frutta secca finemente tritata.
Montate gli albumi...
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| • MATTONELLA AL MASCARPONE |
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| Mettete le uova a macerare in un bicchiere di vino di rum; ponete quindi il mascarpone in una terrina con lo zucchero a velo, lavoratelo sino a che sarà ben montato, poi diluite leggermente il composto con il brandy e lasciatelo riposare. ...
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| • MATTONELLA ALLA NUTELLA |
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Mettete in un pentolino il caffè, la Nutella, il burro e lo zucchero.
Riscaldate fino a che il burro non si sarà sciolto del tutto.
Mescolate le uova e la farina con la frusta, quindi aggiungete lentamente la salsa di Nutell...
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