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Ricette Generiche
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| • CREPES AL CIOCCOLATO CON SALSA AL CIOCCOLATO |
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| Preparare le crepes versando la farina, il cacao, lo zucchero e il sale in una ciotola. Sgusciare al centro le uova. Iniziare a mescolare ed aggiungere man mano il latte a filo . Una volta terminato il latte unire 1 bicchiere di acqua tiepi...
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| • CREPES AL MIELE |
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Sbattete i tuorli delle uova, aggiungete la farina setacciata e diluite con il latte, poco per volta, continuando a mescolare con la frusta.
Lasciate riposare il composto ottenuto per un'ora, quindi unitevi gli albumi montati a neve ...
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| • CREPES AL SALMONE |
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Spalmate le crêpe con il formaggio (non è necessario spalmare l'intera crêpe, basta un quarto circa) e adagiate il salmone affumicato sul formaggio.
Guarnite a piacere con l'aneto tagliuzzato e qualche fogliolina di insalata.
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| • CREPES ALLE ACCIUGHE |
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In una ciotola mettete 145g di burro ridotto a pezzettini;
Mescolate bene con una frusta fino a quando non risulta una crema;
Unite il prezzemolo, la senape e le acciughe a pezzetti.
Salate leggermente e mescolate.
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| • CREPES ALLE MELANZANE LIGHT |
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Mettere in una terrina la farina setacciata ed il sale.
Versare poco per volta il latte tiepido, mescolando con attenzione con una frusta.
Aggiungere le uova sbattute.
Frustare per qualche minuto, coprire con pellicola ...
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