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Ricette Generiche
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| • CIAMBELLINE AL LATTE |
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In un grosso recipiente si versano tutti gli ingredienti e si lavorano.
Quando il composto diventa abbastanza consistente, si modellano le ciambelline che vengono cosparse di Alchermes e zucchero.
Successivamente esse vengon...
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| • CIAMBELLINE SALATE |
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Versare la farina in una ciotola e al centro mettere il latte, il sale, lo zucchero e il lievito sciolto in 50ml di acqua tiepida.
Impastare e unire a poco a poco il burro ammorbidito tagliato a pezzettini, il prosciutto a dadini e ...
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| • CIAMBELLONE DOLCE |
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Sbattere le uova intere con lo zucchero, la scorza di limone e un pizzico di sale finchè sono ben montate
Continuando a mescolare unire l'olio, la farina alternata al latte in modo da amalgamare il tutto.
Usare una piccola pa...
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| • CINGHIALE IN UMIDO |
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Per questa preparazione si può utilizzare anche il cinghiale surgelato. In questo caso farlo scongelare prima di procedere alla marinatura.
Far marinare lo spezzatino di cinghiale per almeno 12 ore (dalla sera precedente alla mattin...
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| • CIOCCOTORTA |
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Tritare finemente le mandorle con il mixer.
Sbattere i 6 rossi d’uovo con lo zucchero.
Aggiungere la farina, la fecola, il burro fuso, la vanillina, il lievito vanigliato e un pizzico di sale.
Aggiungere le mandorle ...
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