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Ricette Generiche
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| • CAROTE ALLA FIAMMINGA |
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Raschiate le carote, lavatele e fatele lessare al dente in acqua bollente leggermente salata.
Sgocciolatele e tagliatele a fettine abbastanza sottili.
I una casseruola mettete a scaldare l'olio ed il prezzemolo tritato.
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| • CAROTE ALLA PANNA |
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Raschiate e lavate le carote e tagliatele a bastoncini.
Fatele saltare in 50g. di burro, salate, pepate, aggiungete un pizzico di zucchero, bagnate con un bicchiere di panna e cuocete per 30 minuti, coperto e a calore moderato.
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| • CAROTE IN SALSA PICCANTE |
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Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi grossi; sbucciate l'aglio e frullate tutto con una presa di sale e peperoncino.
Filtrate il composto e incorporatevi l'essenza di pesce.
Raschiate le carote, grattugiatele e conditele co...
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| • CAROTE SAPORITE |
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Tagliare le carote in bastoncini fini, sbollentarli in acqua salata per 5-6 minuti.
Scaldare la padella con olio, sale, il peperoncino, cipolla, salvia e sedano tritato.
Dopo poco aggiungere le carote scolate e saltarle per...
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| • CARPACCIO AI FUNGHI |
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Lava il sedano, privalo degli eventuali filamenti e poi taglialo a pezzetti.
affetta il formaggio a lamelle sottili, pulisci i funghi e taglia anche questi a fette sottili.
In una ciotola batti con una forchetta il succo del ...
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