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Ricette Generiche
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| • CANNOLI AL SALMONE |
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Pestate il salmone nel mortaio in modo da ridurlo in poltiglia.
Montate leggermente il burro con una spatola di legno.
Incorporante qualche goccia di limone.
Poi unitevi il salmone, amalgamando bene, in modo da ottene...
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| • CANNOLI ALLE FRAGOLE |
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Lavate e private del picciolo le fragole, quindi asciugatele.
Frullatene 100 g con 10 g di zucchero ed 1 cucchiaio di latte.
Versate la salsa ottenuta in una ciotola, coprite con della pellicola e mettetela in frigo.
Fr...
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| • CANNOLI RIPIENI DI SOGLIOLA E PATATE |
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Pulire la sogliola , tagliarla a pezzetti e farla saltare in una casseruola con un pochino di olio per due minuti.
Aggiungere le patate già lessate e tagliate a pezzetti o sbriciolate grossolanamente.
Far insaporire, aggiunge...
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| • CANNONCINI DI WURSTEL |
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Stendere la pasta sfoglia scongelata e tagliarla a strisce lunghe circa 20 cm. e larghe 3 cm.
Cospargere i wurstel con la senape, avvolgerli nelle strisce di pasta e chiudere bene le estremità .
Pennellarli con l'uovo sbattu...
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| • CAPESANTE ALLO ZAFFERANO |
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Fate fondere il burro in una casseruola e rosolatevi lo scalogno a calore dolce, fino a quando comincia a colorarsi.
Unite le capesante, cospargeteli con sale e pepe macinato al momento.
Bagnateli con il vino, il brodo di pesc...
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