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Ricette Generiche
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| • BUDINO DI BISCOTTO |
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Lavate l'uvetta e mettetela a bagno in una ciotola con acqua tiepida per una decina di minuti, nel frattempo spellate le mandorle (sia dolci che amare), quindi tritatele finemente riducendolo quasi in polvere.
Versate il latte e lo ...
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| • BUDINO DI CIOCCOLATO ALLA NEVE |
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Sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco dolce.
Lavorate 4 tuorli di uovo con lo zucchero, unite la farina, il cioccolato e i due albumi montati a neve.
Imburrate uno stampo, infarinatelo e versatevi il comp...
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| • BUDINO DI RICOTTA |
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Separate i tuorli d’uovo dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.
Passate la ricotta al setaccio e ponetela in un recipiente di porcellana.
Unitevi i tuorli d’uovo ed amalgamate bene, quindi aggiungete i resto de...
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| • BUDINO DI SAVOIARDI |
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Ponete sul fuoco in una casseruola il latte con lo zucchero.
Appena alzerà il bollore versatevi i savoiardi spezzettati e tutte le mandorle.
Con un cucchiaio di legno mescolate accuratamente, lasciando bollire il composto p...
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| • BUDINO SOPRAFINO AL CIOCCOLATO |
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Spezzate il cioccolato e mettetelo in una casseruola con tre cucchiai di acqua: lasciatelo fondere, sempre mescolando a fuoco moderatissimo fino a che non si sarà sciolto completamente.
Rompete le uova separando gli albumi d...
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