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Ricette Generiche
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| • BUDINO AL CIOCCOLATO BIANCO CON WAFERS |
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Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria intanto lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungetevi il cioccolato sciolto.
Incorporate all'impasto i tuorli d'uovo uno alla volta e con...
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| • BUDINO ALLA MARIA ANTONIETTA |
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Sbollentate le mandorle, poi pelatele e tritatele grossolanamente.
Mettete quindi sul fuoco, in una casseruola, il cioccolato spezzettato e mezzo bicchiere di acqua e, a fiamma dolcissima (o addirittura a bagnomaria), lascia...
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| • BUDINO ALLA PANNA |
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Portare ad ebollizione la panna.
Unire il preparato per creme caramel (dose x 1 lt di latte, solitamente 2 buste), gli amaretti sbriciolati grossolanamente e il caffè.
Riportare a bollore x 3 minuti poi mettere nello stampo...
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| • BUDINO ALLA VANIGLIA |
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Mettete il latte a scaldare nell'apposito bollitore e toglietelo quindi dalla fiamma ad ebollizione avvenuta.
In una casseruola fate sciogliere il burro, incorporate lo zucchero e, non appena questo si sarà sciolto, unite a...
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| • BUDINO DELLO CHEF ALLO ZABAIONE |
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| Fate ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce; nel frattempo mettete i tuorli in una casseruolina con lo zucchero e montateli fino a che saranno gonfi, spumosi e quasi bianchi, quindi aggiungetevi il quantitativo di marsala contenuto i...
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